Broskvový extra džem
Broskve s červeným líčkem
Akční výrobek
Dostupnost
Produkty, které je možné vložit do košíku máme skladem.
Místo sběru/pěstování
sady Bílé Podolí
Způsob zpracování
ruční
Bez chemie
Bez chemie
Složení
broskve ČR, cukr, želírující látky (pektin), na 100g výrobku bylo použito 80g ovoce
Výrobce Domácí dobroty s.r.o., Ostašov 50, 67552 IČO 28351070
Trvanlivost 3 roky
Popis produktu
Broskvový džem je vyroben jen z broskví. Přidáváme pouze pektin a cukr. 100g džemu obsahuje 80g ovoce, 16g cukru a 4g pektinu. Džem má pikantní chuť a je výborný na pečivo a i do moučníků. Lehce se roztírá.
Přidružené recepty
Zářijové čtení
ryngle a broskve
Jak jsme sušili broskve a ryngle? Jak jsme na to vlastně přišli? To máte tak. Ne každý rok byla neúroda ovoce. Byly roky, kdy nám sadaři ovoce nutili, ať alespoň část zpracujeme. Tak jsme v roce 2018 poprvé zkusili usušit zelené ryngle a následně v roce 2019 jsme poprvé usušili broskve. U zákazníků si našly rychle oblibu, takže od té doby je sušíme pravielně. Letos při špatné úrodě ovoce to byl boj je sehnat, ale za těch 13 let práce s ovoce již mám své zdroje českého ovoce, kde je vždy seženu a jsou na nás hodní :) Proto dnes mohu v naší nabídce poukázat na sušené broskve a ryngle.
Broskve se jen omyjí a krájí ručně na plátky, které se dají sušit na síta. Sušit se musí opravdu pomalu, aby neztmavly a nepřipekly se. Nijak totiž ovoce před sušením neupravujeme. Výsledkem jsou krásně žluté a chutné plátky broskví.
Zelené ryngle sušíme až trochu zežloutnou. To teprve mají ten správný cukr, aby po usušení nebyly kyselé. Stejně je nijak neupravujeme, takže při sušení proběhne přirozená oxidace a půlky rynglí ztmavnou, Jsou podobné sušeným švestkám, ale chuť je trochu pikantnější.
Tak takhle my si v té sušárně žijeme a pracujeme a baví nás to pořád :)
