Tvarohová bábovka s kakaem a sušenými višněmi

Nejprve si den dopředu naložíme cca 50g sušených višní do trochy rumu. Nemusí ho být moc, jen na dno skleničky a višně v něm občas promícháme.

Další den si připravíme formu na bábovku a suroviny na těsto.

Budeme potřebovat:

4 vejce, kde si oddělíme žloutky od bílků - ty si zvlášť vyšleháme

Ke žloutkům přidáme:

180g cukru

100 ml oleje a dobře utřeme do pěny

2 lžíce kakaa a višně namočené v rumu zamícháme do těsta

100ml mléka a 250g tvarohu zašleháme do těsta

Zatím si vyšleháme bílky dotuha

285 g polohrubé mouky a 1 prč do peč

zamícháme do těsta a nakonec lehce zamícháme vyšlehané bílky.

Připravené těsto nalijeme do formy na bábovku a dáme do vyhřáté trouby na 170 stupňů péct 40 minut.

Pon upečení vyklopíme bábovku z formy a necháme vychladnout.